第五十二章：再当说客（1 / 2）
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第五十二章：再当说客
周玄点了一份主厨套餐。
龙带玉梨香：
白瓷盘的芭蕉叶上放着一个饭团样的东西，另有三小碟不同口味酱料，可随意添加。尝了一下，内有带子、梨和云南火腿，这应该算一道创意菜，食材配合略显怪异。
烧味拼盘：
蜜汁叉烧是四小块，选料上乘；片皮乳猪件火候恰到好处，外皮硬脆，内肉紧嫩；烤鹅搭配了梅子酱，底下衬香酥芝麻饼，口感丰富。
蟹肉西湖法国鹌鹑羹：
汤羹口感温和，多喝几口能尝出鹌鹑肉自带的一点点腥味。
上汤水晶虾球皇：
总算见到一道标准粤菜，吃口清淡。虾肉新鲜而大个，颇具嚼劲。
蠔皇鲍鱼星斑卷：
外面用东星斑肉裹住里面的鲍鱼，淋上蚝皇汁，加一根菜心清口。味道异常鲜美，周玄第一次吃到，意犹未尽。
黑松露彩椒爆澳洲特级和牛柳粒：
近几年流行将澳洲和牛当作主菜，再搭配一点点黑松露。这种全靠原料取胜，体现不出什么厨师的功力和创意。
上汤鲜虾云吞：
在云吞中算是上品了，汤头也很鲜美。
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