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第十五章 公式代码(上)

“啊?猜不出来了?”高从有点傻眼,也有点失望。

剧情一反转,沈氏两姐妹对视,都舒了口气,林梓钊的面色也大有缓和。

罗锐亲口承认“猜不出来”,那就等于他们扳住了颓势,甚至反败为胜。

高从想了想,挠头道:“爸,三妹夫六道菜猜中了五道,概率很高了,也不能算输吧?”

唐采茹少见的发表意见:“小罗这孩子是真心实意的想帮沈家,你们非要分个输赢,有意义吗?”

沈岳山一抚额头:“罗锐,先不说输赢,你这门绝活今晚真让大伙长见识了,反正我是心服口服。也特别想知道,你是怎么做到的?当然……如果涉及到个人隐私,你可以不回答。”

沈姵蓉阴阳怪调:“什么绝活,无非就是瞎猫碰见死耗子,他全靠蒙的!”

“就是。”沈姵珊帮腔:“真有本事,怎么猜不中铁锅里的菜了?”

“闭嘴!”唐采茹发了脾气:“你们两个,真是死性不改,还有没有点廉耻之心?”

“妈~~”沈姵蓉用力顿足,嘟起嘴巴满脸委屈。

罗锐朝沈岳山微微躬身:“沈先生,说起来这也不是什么绝活,算是有点科学依据吧。我之前在国内谋生,第一份工作就是酒店的后厨,从杂活、切堆、面案干起,后来拜师学徒……带我们的师傅在当地非常有名,他独创了一套神奇的计算公式,可以在整道菜过火的交融碰撞中,仅凭微弱的气味,就能推断出食材和辅料品类。”

“说白了,这类似于化学反应。”罗锐目光看过全场:“食材在相遇、加热、互溶的过程中,形状、气味甚至本质都会发生变化,只不过有的明显、有的细微,普通人只会分辨一道菜的色香味是好是坏,但是套用在我师傅的公式里,无非就是一个代码罢了。”

“噢……”沈岳山徐徐点头:“中国的烹饪和美食有千年历史,博大精深、源远流长,就算学一辈子也无穷无尽,但能造就出你师傅这样的能人异士,我还是头一次听说!”一挑眉:“于是,他就把这套公式传给你了?”

“传归传,”罗锐道:“师傅没有藏私的打算,但也不是人人都能学成。运用这套公式的基础,主要还在于鼻子的嗅觉,然后是准确的推算,随便哪个环节出错,后面衍生的计算都会差出十万八千里。”

“可是你这嗅觉……”沈岳山摇头质疑:“隔着那么远就能分辨,未免太耸人听闻了吧?”

罗锐一笑:“确实不可能,这就是我讨巧的地方了。”伸手分别作指:“府里后厨的烟道分为两股,烟油气经过厅门的西墙,灶火气经过咱们的头顶……刚巧,我来的时候是后厨在做那三道备菜;而林先生刚才大展厨艺,灶火气从附近串过,总还是或多或少有痕迹可寻。”

“噢!原来是这样。”沈岳山愈发惊奇:“怪不得你成竹在胸,其实天时地利一样没少占,他们哪有不输的道理?”突然一转头,诡笑道:“不过呢,我还有个问题,假若没有这两股烟道存在的话……”

罗锐苦笑摊手:“那我哪还敢托大,必须要把菜肴摆到桌上喽!”

沈岳山哈哈大笑,然后搔头嘀咕:“公式,公式,难道我做了一辈子餐馆生意……到头来还是个井底之蛙?”

罗锐照旧沉稳,只是双手后背,互握了一把冷汗,心里暗叫:“侥幸!”

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