第100章新式锅底（1 / 2）

韩小东炒制了两小份火锅锅底，一份**的，一份麻辣清油的。

不得不说，这个时代的西红柿真是够味，简单的炒了几下，**香四溢，比前世那些大棚里催熟的西红柿好吃多了。

至于为什么选择清油锅底而不是牛油的，主要还是清油锅底比较简单，牛油不好弄到，而且韩小东担心牛油锅底口味太重，计雨菲文琼适应不了。

早在林细妹入职不久，他就让她托在川省的亲戚，从老家邮了一麻袋调料过来，有青花椒、豆瓣酱和当地产的辣椒。

炒制麻辣锅底，还得是川省本地的东西。

不过东北这边现在没有卖菜籽油的，只能用豆油替代了，相信那两个小姑娘也吃不出来。

张鲁钻了进来，一边捂着鼻子咳嗽，一边问：“老板，你这是干嘛呢！弄得整个屋子都是辣椒味？”

“这就是咱们饭店即将推出的新品，这个是**锅底，这个麻辣锅底。”

张鲁将信将疑看了看两口马勺里艳艳的红，“这东西会有人吃？”

“会！”韩老板对此确定一定以及肯定。

前世，蜀都、巴渝的本地火锅品牌在东北大行其道，这就说明东北人有能吃辣的基因。

做好两个锅底，韩小东给计雨菲打了传呼，“菜已备好，什么时候过来？”

几分钟后，计雨菲回了电话，“文琼刚醒，等我们一会儿，11点半准到。”

快到11点时，第一拨客人进门了。

顾客一进来就抽动着鼻翼，“你家炸辣椒油了？怎么这么香？”

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