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第59章 这是粤菜东北味?(1 / 2)

青草文学【qcwx1.com】第一时间更新《我曾叫牛百万》最新章节。

全部做好放入漏盆,一瓢凉水把砧板冲洗干净,漏盆里的螃蟹全部清洗干净。

蒜瓣掐头去尾,红辣椒去筋去籽,切菱形块!生姜切片,成菱形块。

小葱切小拇指长短小段,其余佐料放在旁边待用。

调制酱汁牛文举动作非常迅速,刘宇民根本没看清都抓的什么料。

“都有啥啊?太快了,你再给我演示一遍?”

望着牛文举把最后一味物料鱼露添加进入钵子,刘宇民端着茶杯眼睛里都是热切。

“滚蛋,拿两万块钱我教你!我指着这个吃,教你个鬼!”

练好的铁锅丢在火焰上面,热锅下油,牛文举开始专注,刘宇民尴尬的笑笑,其实就是那么一说,真的做饭刘宇民打死都不行。

“滋啦!”

处理好的蒜瓣和姜片爆香,控干水分的螃蟹除了蟹壳之外丢进去翻炒,表面微微变色即可。

倒入调制的汤汁,上面放上蟹壳,加锅盖,一直到螃蟹壳变成红色为止。

“哗啦!”

淀粉勾芡,牛文举拿过烘烤半天的砂锅,底部垫上葱段,上面倒入烹制好的螃蟹,表面撒上红辣椒丝,盖子盖好。

那边大骨鸡炖蘑菇加入粉条大火炖煮十分钟,牛文举同样找了一个大砂锅,整锅倒入还剩了一点,牛文举放在锅中继续炖煮,留给师傅贺园隆补身体用。

“螃蟹不需要重新加工了,大骨鸡就按照我给你的方法热一下,走吧!”

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