《东北老林子的直播生活》转载请注明来源:青草文学qcwx1.com
李远臂力足,所以搅拌加上把红豆压碎的整个过程,也并没有花多少的时间,前后二十分钟就已经做好了。
李远将一大盆的红豆馅端进屋子中,放在了炕沿上。
而闻着那一大盆满满当当的红豆馅料,李远也不由得想起了心爱小时候的日子。
老奶从炕上起身,用筷子的夹起了一块,送到嘴中尝了尝味道,果然,老奶尝到这味道之后,不住的点头。
“这馅料的味道真不错,行,那就开包了!”
老奶说话的功夫,已经将炕头发好的黄面打开。
打开黄面的瞬间,一阵微酸的气息瞬间充斥了整个房间。
不过闻到这味道,老奶却没有一点的嫌弃神色,用手摁了摁那发好的黄面,满意的点了点头。
“正好。”
李远看着好那此时发好的黄面,神色也带着一阵欣喜。
记得小时候自己一闻到这股发好的黄面味道,就经常捂着鼻子说臭,可是如今在问道这股味道,却只觉得异常的亲切。
“其实现在的黏豆包,大家为了方便都往里面放酵母,不过大家不知道的,其实这正宗的黄面,是根本不需要用酵母的,而且不用酵母的黄面口感会更好。”
一旁的老奶听见李远的话,也点了点头。
“可不是,现在的年轻人包点发面的东西都是直接用现成的酵母的,可我们那个时候哪有现成的酵母,都是自己做的,不过味道却更加正宗。”
听见这话,直播间不少人也纷纷点头。
“确实是,别说别人,就是我一个和面食打交道二十来年的老厨师,让我离开了酵母粉,我还真不知道怎么做了。”
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