吃货的最高境界就是,喜欢一道菜,就得想法设法学会它的烹饪方法,林依依大概就是这样的人。
除了教授学员功夫,她最大的乐趣就是发现美食,然后就是买好食材,回家关起门来学做。
现代科技发达,那些菜的做法,可都是有教授视频的,她只需要照着视频里的步骤,就能做得八九不离十。
就算差了那么一点,到了这古代,那也是独一份的,谁能知道呢。
回锅肉做法最是简单,五花肉洗净,加入葱姜与料酒(古代是没有料酒,林依依用白酒代替了。)下水煮到皮用筷子可以戳破捞出来。
然后切成薄薄的肉片,下锅炒出多余的油脂,再分别加入辣椒与蒜叶,然后加入一点林依依在宅子里特意熬制的浓缩版鸡精(胡埭味精与鸡精,还有酱油都没有问世,这也是他们菜炒的不好吃的原因。),瞬间,回锅肉的香味弥漫着厨房。
周掌柜刚好进来叫林依依,见到灶台上的回锅肉,忍不住吞了吞口水。
“东家,张大人来了,他是这富川城的一把手,你出去打打招呼吧。”
说实话,今天这样的日子,林依依适不适合待在厨房的,可是一时之间要培养出一名合格的而且可靠的大厨,还真没有办法,所以林依依只能亲自上阵了。
“行,你让人把这回锅肉给那四桌客人送去,我出去打个招呼,再进来继续。”
富川城的一把手,她可不能怠慢了,所以,哪怕再忙,也得抽空出去招待一下。
迎宾楼楼里,就一会儿的功夫,不止张云涛来了,就是端木憬两兄弟也来了。
“兄长,你也收到了迎宾楼的邀请贴吗?”
上次醉香楼一遇,他就觉得二人相识,只是向他问起林放,端木憬每每选择回避,他这才息了继续询问的心思。
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