第25章 见到高雯了（1 / 2）

接下来的几天，李婶没有来麦场参加田馨的培训。

柿子树还给了刘爷爷，李婶心里肯定有气。

没过几天，田馨听说，刘爷爷把柿子摘下来专门给李婶送去了一筐。

人与人啊，还真是不同！

这几天田馨都在忙着教大家柿饼的制作方法。

经过了削皮——吊柿子——晾晒——捏心和收霜等工序，就可以拿去卖了。

这个过程很漫长，她带着村民们忙活了差不多一个月。

首先是削皮，要把每一个柿子精选出来，不能有伤。选出来的柿子逐个削干净皮悬挂起来。

接下来是晾晒，在这个过程中有一个非常麻烦的工序，就是捏柿子。

有句话怎么说来着:哦，对，柿子要挑软的捏！

在这个过程里，是挑硬的捏，一共要捏三遍，时间持续10天左右。

每次间隔2-3天，就要把有硬心的地方捏一遍，保证柿子心成流体，口感才好！

等所有柿子都捏好了，晾晒也就差不多了，接下来就是收存在缸里——收霜。

这是比较讲究的。

要将柿饼放在通风的地方，温度要保持在10度左右，不能太湿也不能太干。

太湿了容易发霉，太干又会影响口感。

因此，田馨一再叮嘱大家，不要嫌麻烦。要想卖个好价钱，在品质上一定要过关，她要打的是长期战，将来要成为品牌的。

所以任何一个步骤都不能出问题，尤其是在刚开始制作的时候，一点都不能马虎。

接下来就是找包装厂设计包装，把柿饼都分装好，再贴上他们的商标，整个流程就忙活完了。

这也是之前田馨跟村民们承诺过得，要让他们的柿饼走向景区，走向全国。

所以，这段时间，她除了带领村民学习柿饼的制作技术之外，还干了另一件更重要的大事。

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